Alain Ducasse au Plaza Athénée, un regard neuf sur la haute cuisine.
Depuis son dixième anniversaire en 2010, le restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée revient à l'essentiel. Pour Alain Ducasse, "il faut repartir du tout début, là où sont les goûts vrais, et les laisser s'exprimer avec force et subtilité. La technique ne sert qu'à révéler la saveur de la nature. C'est cette histoire simple et juste que je m'efforce de raconter depuis toujours et dont je veux livrer aujourd'hui la quintessence au Plaza Athénée".

Depuis plus de 2 ans, on découvre avenue Montaigne le chef Christophe Saintagne interprétant une cuisine brute, qui fait du bon avec du simple, sans ingrédient superflu. De rares objets de table, dont les créations originales de Pierre Tachon ou de précieuses pièces d'artisanat japonais de Shinichiro Ogata, participent au renouveau du restaurant. De la haute couture pour le décor : l'habillage des quatre grands paravents par des broderies uniques est signé Patrick Jouin.

Le menu du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée >>

Ouvert pour le dîner, du lundi au vendredi (19h45 - 22h15)
et pour le déjeuner, les jeudis et vendredis (12h45 - 14h15)

Chef: Christophe Saintagne
Directeur: Denis Courtiade
Tenue vestimentaire : la veste est de rigueur et la cravate conseillée

Réservations
Vous pouvez nous contacter au 01 53 67 65 00 ou par email mdhadpa.hpa@dorchestercollection.com
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